Olej z nasion maku nadaje się
do sałatek ( dodaje im wyjątkowego smaku ) i pieczenia ciast.
Zawiera kwas linolowy ( omega - 6) i
kwas oleinowy ( omega -9). Cechuje się też dużą zawartością
witaminy E i kwasu palmitynowego.
Olej z pestek styryjskiej dyni
olejowej jest ciemnozielony z czerwonymi refleksami. Olej ten
ma orzechowy smak i intensywny zapach. Uzyskuje się go z dyni,
która od ponad 100 lat poprzez naturalną mutację nie tworzy
skorupek wokół pestek. Wart jest polecenia, ze względu na dużą
zawartość kwasu linolowego ( jest to kwas z grupy omega - 6 ),
tokoferoli i antyoksydantów. Jest lekkostrawny, z powodu korzystnej
kombinacji nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dodany do lodów
waniliowych smakuje jak sos orzechowy.
Olej z miąższu owoców awokado
ma jasnozielony kolor. Posiada wysoką temperaturę dymienia( 220
stopni Celsjusza) i dlatego doskonale nadaje się do smażenia ryb,
drobiu i warzyw w głębokim tłuszczu. Stosowany na zimno może być
podstawą sosów do sałatek.
W kosmetyce polecany jest szczególnie
dla cery dojrzałej. Ma właściwości wygładzające i
natłuszczające.
Olej z canoli i owoców z czerwonej
palmy z Malezji ma dużo prowitaminy A, witaminy E i B, kwasów
omega-3 i omega- 6, likopenu i koenzymu Q10.
Olej z palmy kokosowej ma jedną
z najwyższych temperatur spalania, dlatego nadaje się do smażenia
na głębokim tłuszczu.
Maria
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz