Witamina B

Witaminy z grupy B wzmacniają i chronią układ sercowo- naczyniowy, nerwy, mięśnie oraz skórę. Regulują przemianę materii i uwalniają energię zawartą w białku, tłuszczach i węglowodanach. Ponadto potrzebne są do lepszego i prawidłowego przyswajania wielu produktów. Witaminy z grupy B zostały oznakowane odpowiednio cyframi, a oprócz tego mają jeszcze swoje nazwy.

Pisząc dzisiaj o witaminie B nie będę opisywała każdej kolejnej, bo to już dawno zrobili specjaliści i w Internecie mamy na ten temat wiele cennych informacji. Chcę tylko skupić się na tych właściwościach witamin B, które mają  wpływ na nasz wygląd.

Najbardziej bogate w witaminy z grupy B są drożdże ( najlepiej piwne, mogą też być piekarskie ), ale występuje ona również w wątrobie i pełnych ziarnach zbóż. W tym artykule przedstawię objawy niedoboru  niektórych witamin B, ich dobroczynny wpływ na naszą skórę, źródło występowania i czynniki, które je niszczą.

Brak zwłaszcza kwasu foliowego ( B9 ) i niacyny ( B3 ) prowadzi do powstawania pod wpływem słońca  ciemnych plam na skórze. Bez kwasu foliowego nie może zachodzić podział komórek co oznacza, że nie tworzą się nowe komórki oraz czerwone ciałka krwi. Ponieważ z łacińskiego folium znaczy liść ,główne źródła tej witaminy to natka pietruszki, kapusta, sałata, brukselka, brokuły, buraki, ogórki, groch, fasola, soczewica, soja i pomarańcze.

Brak ryboflawiny ( B2 ) powoduje zajady i jest przyczyną opuchniętych oczu. Ryboflawina potrzebna jest nam do utrzymaniu w dobrym stanie paznokci. Źródła tej witaminy  to w dużej mierze mleko i jego przetwory. Jest niestety bardzo wrażliwa na działanie światła, dlatego produkty mleczne  wystawione na działanie światła dziennego stracą część, a nieraz całą ilość zawartej witaminy B2. Stwierdzono, że mleko w przezroczystej butelce, trzymane przez 2 godziny w świetle słonecznym straciło 50% ryboflawiny.

Brak pirodyksyny ( B6 ) odpowiada za pryszcze i wypadanie włosów. Bez witaminy B6 nie można schudnąć, ponieważ ta witamina ułatwia trawienie węglowodanów.

Brak niacyny ( B3 ) to przyczyna różnych wyprysków na skórze.

Brak biotyny ( B7 ) powoduje, że skóra jest szara i sucha.  Biotyna pomaga przy zabliźnianiu się ran po poparzeniach,  koncentrując się wokół rany.

Kwas pantotenowy ( B5) pomaga rosnąć włosom, likwidować wiele skórnych niedomagań i leczy niektóre alergie. Pantoten znaczy po grecku „ ze wszystkich stron”, dlatego znajdziemy go zarówno w mięsie, warzywach, owocach, ziarnach zbóż, orzechach i nasionach. Niestety niszczy go mrożenie, konserwowanie i inne zabiegi związane z przetwarzaniem produktów.

A oto dwa sposoby na dostarczenie naszemu organizmowi właściwej dawki witaminy B oraz innych cennych minerałów, np. chromu- zmniejsza apetyt na słodycze

1. Drożdże  musimy zalać gorącą wodą lub mlekiem( 3-4 dag na 1 szklankę), bez cukru, bo on niszczy selen, który jest antynowotworowy i jest utleniaczem. Drożdże należy sparzyć ponieważ w przeciwnym wypadku żyją one nadal w przewodzie pokarmowym odżywiając się witaminami B, głównie biotyną. Mówiąc dość brutalnie musimy najpierw je zabić zanim się je zje. Gotowy, ostudzony napój wypijamy.

2. Podsyłam inne ciekawe danie z drożdży - „ fałszywy móżdżek”. Trzeba zeszklić posiekaną cebulę na 1 łyżce oleju i kilku łyżkach wody. Kiedy będzie miękka i biała dodajemy 3-5 dag drożdży, mieszamy aby się rozpuściły (nie mogą się przypalić- okropny zapach), wbijamy natychmiast 1-2 białka, mieszamy, zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem, papryką, możemy dodać kilka wiórek masła.

 Kilka innych rad, jak nie utracić zbyt wielu witamin z grupy B:

1. Przykrywaj garnki, w których gotujesz ( witaminy utleniają się);

2.  Nie wylewaj wody po gotowaniu warzyw czy ziemniaków- wykorzystaj ją do przygotowania  zupy

3.  Jedz surowe warzywa- mrożone owoce lub warzywa również tracą część witamin z grupy B.

A teraz przepis na maseczkę z drożdży: 

 

SKŁADNIKI:

10g świeżych drożdży

1 łyżka ciepłego mleka

WYKONANIE:

Rozkrusz drożdże i wymieszaj z mlekiem. Otrzymana papkę nałóż na twarz. Zmyj po 15 minutach. Maseczka ma działanie oczyszczające, ściągające, a zarazem kojące. Nadaje się do cery tłustej. Skóra po niej staje się bardziej matowa. Ania to sprawdziła.

Maria